روش‌های تشخیص زعفران اصل
روش‌های تشخیص زعفران اصل
Blog Article
روش‌های تشخیص زعفران اصل
تشخیص زعفران اصل از تقلبی بسیار مهم است. برخی از روش‌های تشخیص عبارتند از:
۱. ظاهر زعفران
- رنگ: زعفران اصل رنگ قرمز تیره یا بنفش مایل به قرمز دارد.
- شکل: رشته‌های زعفران اصل باید یکدست و بدون خردشدگی باشند.
۲. تست آب
- روش: مقداری زعفران را در آب گرم بریزید. زعفران اصل به آرامی رنگ پس می‌دهد و آب به رنگ زرد طلایی درمی‌آید. اگر رنگ آب سریعاً قرمز شد، ممکن است زعفران تقلبی باشد.
۳. تست بو
- بو: زعفران اصل بوی تند و مطبوعی دارد. اگر بوی زعفران ضعیف یا نامطبوع باشد، ممکن است تقلبی یا بی‌کیفیت باشد.
۴. تست طعم
- طعم: زعفران اصل طعم تلخ و کمی شیرین دارد. اگر طعم زعفران بی‌مزه یا شیرین باشد، ممکن است تقلبی باشد.
۵. تست آزمایشگاهی
- آزمایشگاه: اگر در مورد کیفیت زعفران شک دارید، می‌توانید نمونه‌ای از آن را به آزمایشگاه‌های معتبر ارسال کنید تا .خلوص و کیفیت آن بررسی شود.
اطلاعات بیشتر در مورد سایت های زرشک و زعفران
Report this page